CENIL UBI UNGU

Cenil Ubi Ungu





Bahan :
300 gr ubi ungu (bersihkan kulitnya, kukus lalu tumbuk hingga halus)100 gr tepung sagu tani
Air hangat secukupnya
Garam secukupnya

Tambahan :
Kelapa parut
Garam secukupnya
Gula jawa
Daun pandan

Cara Memasak :

• Masukkan garam ke dalam kelapa parut, aduk sampai merata, kukus, sisihkan; 

• Rebus gula jawa dengan sedikit air, tambahkan daun pandan, aduk hingga mengental, sisihkan;

• campurkan Ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu tani, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dibentuk; 

• Bentuk adonan memanjang (seperti cenil pada umumnya);
• Masukkan kedalam air mendidih, tunggu hingga mengapung;

• jika sudah mengapung, angkat cenil; 
• Beri taburan kelapa parut dan gula jawa diatasnya.

• Cenil siap dihidangkan.

Kue Semprit

KUE SEMPRIT



Bahan :
200gr Mentega150gr Gula Halus2btr Kuning Telur380gr Tepung Terigu50gr Susu Bubuk50gr Maizena1/4sdt Vanili


Tambahan :
15gr Coklat Bubuk
selai nanas
Chocochip


Cara Memasak :

• Campurkan Tepung Terigu, Maizena, Susu Bubuk dan Vanili,(jika ingin  adonan berwarna coklat tambahkan coklat bubuk) Ayak. Sisihkan; 

• Kocok gula dan mentega sebentar saja asal tercampur rata. Tambahkan kuning telur satu persatu, aduk hingga rata;

• Masukkan terigu yang sudah diayak dengan adonan yang lain, aduk rata; 

• Masukkan adonan ke alat cetak semprit. Tata dalam loyang;
• Beri selai nanas atau Chocochip diatasnya sebagai pemanis;

• Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit pada suhu 140-150'C. Angkat, biarkan dingin; 

• Masukkan Cookies yang sudah dingin ke dalam toples.

cookies hias

COOKIES HIAS

Bahan :
200gr Mentega
60gr Gula Halus
2btr Kuning Telur
300gr Tepung Terigu
1sdm Susu Bubuk
10gr Maizena
1/4sdt Vanili

Bahan Icing :
250gr Gula Halus
50ml Putih Telur
Air Lemon

Cara Memasak :

• Kocok gula dan mentega sebentar saja asal tercampur rata. Tambahkan kuning telur satu persatu, aduk hingga rata;

• Tambahkan vanili, aduk rata;

• Masukkan terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata hingga membentuk adonan yang siap dicetak;

• Giling adonan dengan ketebalan 0,5 cm atau sesuai selera, cetak;

• Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit pada suhu 140-150'C. Angkat, biarkan dingin; 

Membuat Icing :

• Kcok putih telur hingga berbusa; Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga kental dan butiran gula tidak terasa. Tambahkan air lemon, aduk rata;

• Bagi Icing menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang dibutuhkan. 

• Beri pewarna dan silahkan bersenang-senang menghias kukis nan lucu dan menggemaskan;

• Untuk mengeringkan Icing yang menghias kukis, panggang sebentar dengan suhu rendah di dalam oven. Pastikan Icing tidak gosong.

• Masukkan Cookies yang sudah dingin ke dalam toples.

•