Bahan :
300 gr ubi ungu (bersihkan kulitnya, kukus lalu tumbuk hingga halus)100 gr tepung sagu tani
Air hangat secukupnya
Garam secukupnya
Tambahan :
Kelapa parut
Garam secukupnya
Gula jawa
Daun pandan
Cara Memasak :
- Masukkan garam ke dalam kelapa parut, aduk sampai merata, kukus, sisihkan;
- Rebus gula jawa dengan sedikit air, tambahkan daun pandan, aduk hingga mengental, sisihkan;
- campurkan Ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu tani, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dibentuk;
- Bentuk adonan memanjang (seperti cenil pada umumnya);
- Masukkan kedalam air mendidih, tunggu hingga mengapung;
- jika sudah mengapung, angkat cenil;
- Beri taburan kelapa parut dan gula jawa diatasnya.
- Cenil siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar